Список форумов Шадринский форум -> Флуд -> Ни о чём -> Какая водка лучше?
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать

Какая водка лучше?

Автор
Сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.09 21:35.42
Ответить с цитатой
Че писал(а):
А солод тогда какую роль играет?

Дрожжи солод жрут, но как подкормку, идет переработка из крахмала в сахар и далее в спирт. Но это процесс довольно длительный, поэтому в солодовую брагу как катализатор процесса добавляют сахар. Читал я про умельцев, которые без сахара за три недели сбраживают солод.
Главная цель браги на солоде с сахаром или без него - получить вкусный мягкий самогон.
Когда у меня процесс брожения затормозился, можно было выждать и началось бы медленное брожение на солоде, так пишут знатоки. Сахар ускоряет процесс.

Цитата
Сделать самогон из солода несколько сложнее, чем сахарный, но результат стоит потраченных усилий. В зависимости от выбранного зерна (ячменя, овса, ржи или пшеницы) у готового дистиллята появятся уникальные вкусовые нотки и неповторимый запах. Мастера называют это «душой» напитка. Дальше мы рассмотрим нюансы технологии приготовления солодовой браги и правильную перегонку.

Ингредиенты:

солод (любой) – 6 кг;
вода – 25 литров;
сухие дрожжи – 50 грамм (или 300 грамм прессованных).

Настоящий солодовый самогон желательно делать без сахара. Но если появилось желание увеличить выход, сахар можно добавить на 5-м этапе приготовления, при этом на каждый внесенный килограмм следует дополнительно влить по 4 литра воды, без этого брага не забродит вообще или брожение будет очень слабым.


Солод является очень полезным продуктом, содержит группу витаминов В, а также фитогормоны, жирные кислоты, минералы, микроэлементы, аминокислоты, фолиевую кислоту, ферменты.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
OLEGA
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 07.12.2004
Сообщения: 13097


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.09 22:35.36
Ответить с цитатой
yura писал(а):
Солод является очень полезным продуктом, содержит группу витаминов В, а также фитогормоны, жирные кислоты, минералы, микроэлементы, аминокислоты, фолиевую кислоту, ферменты.

После употребления такого самогона вырастают новые зубы, зрение под 200%, похмелье минус 146%. Да?
_________________
Выбирай, что тебе делать. Тогда ты всегда будешь делать то, что выбрал.
Настоящий радиолюбитель, открыв спичечный коробок и обнаружив там спички, смотрит на них С УДИВЛЕНИЕМ ))
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.09 22:39.34
Ответить с цитатой
OLEGA писал(а):
После употребления такого самогона вырастают новые зубы, зрение под 200%, похмелье минус 146%. Да?

Пока еще брага пузырится. Скоро до самогона дойдем, тогда и проверим.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Че
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 05.11.2011
Сообщения: 4375
Откуда: Ша

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.10 19:26.35
Ответить с цитатой
yura
20литровая пластиковая канистра готова
_________________
Делай добро и бросай его в воду!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.10 19:55.07
Ответить с цитатой
Че писал(а):
20литровая пластиковая канистра готова

Дней пять еще надо ждать
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.17 16:56.17
Ответить с цитатой
Че

Вот что ты пробовал сегодня:

Имбирная настойка:
Цитата
40-50 грамм свежего имбиря (корень)
1 литр водки (можно использовать самогон, этиловый спирт крепостью 40-45 градусов)
100 грамм меда

Имбирный корень необходимо вымыть и очистить, затем порезать его на мелкие кусочки или же потереть на терке.

Подготовленный имбирь помещают на дно заранее приготовленной стеклянной бутыли или банки, заливают водкой.

В раствор добавляется мед, все тщательно взбалтывается и герметично закрывается крышкой. В течение 10-14 дней напиток настаивают при комнатной температуре в защищенном от солнечных лучей месте. По окончанию срока имбирная настойка на водке готова.

Такой напиток будет полезен при ангине и простудных заболеваниях, в борьбе с лишним весом. А компрессы и растирания раствором благотворно воздействуют на больные суставы.

_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Че
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 05.11.2011
Сообщения: 4375
Откуда: Ша

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.17 20:05.58
Ответить с цитатой
yura писал(а):
Имбирная настойка:

классная вещь,на самогоне?
_________________
Делай добро и бросай его в воду!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.17 20:21.45
Ответить с цитатой
Че писал(а):
классная вещь,на самогоне?

Не, самогона тогда не было, на водке ставил. На самогоне еще вкуснее была бы.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 17:36.26
Ответить с цитатой
Сегодня поставлю вот такую настойку на самогоне:

2 стакана кедровых орехов со скорлупой засыпать в кипящую воду на пару минут, воду слить, орехи примерно половину, измельчить или просто раздавить.
150 г (примерно стакан) сахара,
1 л самогона крепостью 55 градусов
Цедра апельсина 2 столовых ложки.
Орехи, цедру и сахар залить самогоном и поставить в тёплое темное место на 14 дней. Смесь ежедневно встряхивать.
Через 14 дней процедить.
То, что осталось залить повторно новой порцией 1 литр самогона (сахар уже не добавлять цедру и орехи тоже).
Снова настаивать так же.
Через 14 дней смешать обе настойки. Разбавить ключевой водой до 35 градусов.
Через день после смешивания частей настоек можно употреблять дозами по желанию.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Че
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 05.11.2011
Сообщения: 4375
Откуда: Ша

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 17:50.58
Ответить с цитатой
yura писал(а):
Разбавить ключевой водой до 35 градусов.

ликёр
_________________
Делай добро и бросай его в воду!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 18:01.00
Ответить с цитатой
Че писал(а):
yura писал(а):
Разбавить ключевой водой до 35 градусов.

ликёр

На вкус да, хороший ликер. Сейчас должно получиться вкуснее, чем прошлый раз, хотя и прошлый раз, как помнишь, вышло вкусно. А вкуснее получится из-за того, что предварительное кипячение орехов вместо промывки, как прежде делал, очистит скорлупу орехов от смолы.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
mr.Taiga
Енот


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 13.09.2011
Сообщения: 7733
Откуда: Гастарбайтер из Уксянки

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 20:23.08
Ответить с цитатой
yura писал(а):
очистит скорлупу орехов от смолы.

ИМХО немного для аромата не помешает.
_________________
Наношу пользу,причиняю добро.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Капрал
Освоившийся


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 13.08.2011
Сообщения: 74
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 20:24.32
Ответить с цитатой
сахара много, как по мне
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 20:28.39
Ответить с цитатой
mr.Taiga писал(а):
ИМХО немного для аромата не помешает.

Смолу всю кипятком не убрать. Остается конечно для аромата.

Капрал писал(а):
сахара много, как по мне

Как ликер, такая настойка по сладости.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Капрал
Освоившийся


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 13.08.2011
Сообщения: 74
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 20:31.03
Ответить с цитатой
приторная слишком не станет?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.18 20:35.39
Ответить с цитатой
Капрал писал(а):
приторная слишком не станет?


Нет, норм. Уже 3 литра (два раза по полтора) с удовольствием выпиты.
Конечно эта настойка для удовольствия, а не для того, чтобы ее стаканами заглатывать.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
mr.Taiga
Енот


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 13.09.2011
Сообщения: 7733
Откуда: Гастарбайтер из Уксянки

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.19 02:00.12
Ответить с цитатой
yura писал(а):
Остается конечно для аромата.

ну да,как и нужно.

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:

yura
мож на майские,у тебя возле гаража?
_________________
Наношу пользу,причиняю добро.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.19 15:03.31
Ответить с цитатой
mr.Taiga писал(а):
мож на майские,у тебя возле гаража?

Без проблем. И можно и нужно. Кедровку будем пить.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.20 18:05.11
Ответить с цитатой
Поставил брагу на пейсаховку из изюма. Прикольно будет христианскую пасху отмечать еврейской пейсаховкой

Рецепт:
Цитата
Перемолоть 2,5 кг изюма на мясорубке.
Залить 15 литрами воды и перемешать.
Добавить пресованые дрожжи 200 грамм.
Добавить 1 килограмм сахара.
Поставить в теплое и темное место под гидрозатвор на две недели, первые 5 дней хотя бы один раз в день перемешивать
После того как брожение закончится появится плотный осадок, брага стала светлой, на гидрозатворе нет пузырей, осторожно снимите с осадка и выжмите жмых. Брага из изюма готова к перегонке, по вкусу напоминает свежее домашнее вино.
Делаем двойную перегонку отделяя головы и хвосты
Разбавить водой до 40 градусов и на 7 дней отдыхать в стекле

_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
samurai
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 14.03.2005
Сообщения: 15278
Откуда: Йобург

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.20 23:36.19
Ответить с цитатой
yura писал(а):
Прикольно будет христианскую пасху отмечать еврейской пейсаховкой

Так вроде у евреев пейсах совпадает с пасхой?.. Или одно внутри другого...
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.21 08:22.15
Ответить с цитатой
Христианская Пасха празднуется в честь Воскресения Христова. А Песах (Пейсах) отмечается как памятная дата исхода евреев из Египта, который произошёл около 3300 лет назад, то есть задолго до рождения Христа. Но православные священники как-то увязывают это события. Хотя еврейский Пейсах попадает на любой день недели, а Пасха - только на воскресенье.
Впрочем это и правильно, в другие дни недели надо работать, а не самогон пить в честь воскресения Христа.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Че
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 05.11.2011
Сообщения: 4375
Откуда: Ша

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.21 21:11.32
Ответить с цитатой
yura
Могу свой первый аппарат в аренду отдать,всё равно без дела лежит.
_________________
Делай добро и бросай его в воду!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.21 21:24.10
Ответить с цитатой
Че писал(а):
Могу свой первый аппарат в аренду отдать,всё равно без дела лежит.

В аренду - это хорошо. Арендная плата какая?
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Че
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 05.11.2011
Сообщения: 4375
Откуда: Ша

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.21 21:29.38
Ответить с цитатой
yura писал(а):
В аренду - это хорошо. Арендная плата какая?

Всё кроме денег.Советы,дегустации,проверенные рецепты.
_________________
Делай добро и бросай его в воду!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.21 21:38.02
Ответить с цитатой
Че писал(а):
Всё кроме денег.Советы,дегустации,проверенные рецепты.

Согласен! Пиши в личку, когда и куда приехать забрать. Через 10 дней надо будет пейсаховку перегонять.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
mr.Taiga
Енот


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 13.09.2011
Сообщения: 7733
Откуда: Гастарбайтер из Уксянки

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.21 22:42.05
Ответить с цитатой

эти люди явно что-то замышляют. как минимум-мировую бухляцкую монополию.
_________________
Наношу пользу,причиняю добро.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.24 19:36.45
Ответить с цитатой
Хорошие советы по контролю сивушных масел:

Первый способ:
Наличие сивушных масел в самогоне или водке можно определить следующим образом. К пробе из проверяемой жидкости приливают равное количество серной кислоты (можно использовать электролит для автомобильных аккумуляторов). Если смесь почернеет, значит в самогоне или водке есть сивушные масла..
http://www.alcoself.ru/peregonka-bragi.php

Второй способ:
Готовый самогон, даже если он, на первый взгляд, получился «качественным», необходимо очистить: сивушные масла и прочие примеси все равно в нем имеют место быть.
Проверить это очень просто. Разлив на тарелку небольшое количество самогона, его поджигают и наблюдают за процессом горения. Даже если полученный продукт горит синим пламенем, после его сгорания остается небольшая маслянистая лужица – это и есть вредные для организма вещества. Кроме того, если в пламени присутствуют желтый или зеленый цвета, это также говорит о наличии сивушных масел.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Че
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 05.11.2011
Сообщения: 4375
Откуда: Ша

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.24 20:57.57
Ответить с цитатой
yura писал(а):

Хорошие советы по контролю сивушных масел:

Сивушные масла в умеренных дозах полезны для организма.
_________________
Делай добро и бросай его в воду!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.24 21:17.53
Ответить с цитатой
Че писал(а):
Сивушные масла в умеренных дозах полезны для организма.

И вкус придают. Недаром в виски сивушных масел в сотни раз больше, чем в водке.
_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
yura
Оружейник


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 18.04.2006
Сообщения: 34916
Откуда: Россия

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2017.03.25 17:48.36
Ответить с цитатой
Все же купил сегодня дистиллятор с термометром и сухопарником. Компактный, удобный, единственный недостаток - неразборный сухопарник.


_________________
Продолжение следует…
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Страница 36 из 37
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать
На страницу Пред.  1, 2, 3 ... , 35, 36, 37  След.
Показать сообщения:   
Список форумов Шадринский форум -> Флуд -> Ни о чём -> Какая водка лучше?

 
Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы