Список форумов Шадринский форум -> Увлечения -> Рецепты от ... -> кто что делает из креветок?
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать

кто что делает из креветок?

Автор
Сообщение
Света...
Запомнил кнопки...


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 10.05.2006
Сообщения: 175


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.07 12:45.27
Ответить с цитатой
Подскажите, кто что делает из креветок?!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Daisy
Почетный поваренок


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 23.02.2005
Сообщения: 3767
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.07 14:10.45
Ответить с цитатой
Вот нашла в инете Smile
Креветки с майонезом (алжирская кухня)
Для приготовления потребуются:
2 кг креветок,
2 яичных желтка,
1 кофейная ложка уксуса,
щепоть соли,
щепотка молотого черного перца,
1 ст. растительного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварить креветки в кипящей воде в течение 20 минут и откинуть на дуршлаг. Приготовить майонез. Вылить яичные желтки в миску, добавить соль, черный перец, уксус и взбивать веничком, добавляя растительное масло сначала по капле, а затем по чайной ложечке. Подать креветки на листьях зеленого салата под майонезом.
_________________
Если уж выходить из себя, то в люди...
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Daisy
Почетный поваренок


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 23.02.2005
Сообщения: 3767
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.07 14:11.29
Ответить с цитатой
Креветки, жаренные по-керкенесски
(тунисская кухня)
Для приготовления потребуются:
40 крупных креветок,
4 помидора,
пучок зелени петрушки,
1 зубчика чеснока,
1 кофейная ложка аджики (по желанию),
1 кофейная ложка молотого красного перца,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 лимон,
молотый черный перец,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистить от кожицы помидоры, чеснок и мелко нарезать. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, аджику, красный и черный перец, соль, оливковое масло и 2 столовые ложки кипятка, выжать лимон. Варить эту смесь на слабом огне 20 минут. Подготовленные креветки насадить на шампуры и пожарить над углями. Посолить и поперчить. Подавать с соусом.
_________________
Если уж выходить из себя, то в люди...
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Daisy
Почетный поваренок


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 23.02.2005
Сообщения: 3767
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.07 14:12.10
Ответить с цитатой
Креветки с тартинками
(вкусная закуска)
Для приготовления потребуются:
креветки
соус чили
кунжут


Для тартинок:
белый хлеб
сливочное масло
яйца
майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очистите тигровые креветки, оставив панцирь только на хвостиках. Каждую креветку окуните в соус чили и затем в обжаренные кунжутные семена.

Из ломтиков белого хлеба нарежьте тонкой рюмкой или формочкой круглые тартинки, смажьте их сливочным маслом и запеките на противне (или поджарьте с двух сторон на сковороде) до золотистого цвета.

Мелко нарежьте сваренные вкрутую яйца, залейте майонезом, добавьте горчицы и немного молотого перца. Положите на каждую тартинку по ложечке яичной смеси, украсьте мелко нарезанным зеленым луком и подайте вместе с креветками.
_________________
Если уж выходить из себя, то в люди...


Последний раз редактировалось: Daisy (2006.10.23 17:14.07), всего редактировалось 1 раз
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Daisy
Почетный поваренок


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 23.02.2005
Сообщения: 3767
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.07 14:12.37
Ответить с цитатой
Креветки под овощами
Для приготовления потребуются:
креветки 0,5 кг
морковь 1-2 шт.
огурец свежий 1-2 шт.
зеленый горошек 1/2 баночки
картофель 3 шт.
майонез 250 мл
зелень
соль, красный сладкий перец
чеснок
растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Креветки отварить со специями до готовности. Вынув, отложить несколько штучек для украшения, а остальные очистить. На сковороде разогреть масло, выложить туда мелко нарезанный чеснок, немного накалить и выложить креветки, обжаривать в течение 5-7 минут. Морковь и картофель отварить, охладить и нарезать кубиками. В мисочке соединить овощи, огурец, нарезанный кубиками, зеленый горошек с майонезом, хорошенько перемешать. На плоское блюдо выложить остывшие креветки, сверху аккуратно распределить овощное плато и украсить свежей зеленью и креветками.
_________________
Если уж выходить из себя, то в люди...
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
andy ice
Militärmagazinkatze


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 23385


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.07 15:12.19
Ответить с цитатой
Креветки. Просто креветки с пивом Smile
_________________
Ин дер гросен фамилие нихт клювен клац-клац Neutral
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Гелла
Да, я не подарок! Но и ты не именинник!


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 02.04.2005
Сообщения: 7593


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.07 15:33.46
Ответить с цитатой
я варю,очищаю и просто ем Cool
_________________
Женщина должна быть счастливой, любимой и красивой. Больше Она ничего никому не должна!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора
Света...
Запомнил кнопки...


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 10.05.2006
Сообщения: 175


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 11:57.20
Ответить с цитатой
Гелла писал(а):
я варю,очищаю и посто ем Cool

А как долго их варят? Я слышала, что их можно легко переварить и они будут не вкусные.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
andy ice
Militärmagazinkatze


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 23385


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 12:30.26
Ответить с цитатой
Света...
наливаешь воды, сыпешь специи, доводишь до кипения, швыряешь креветки. доводишь до кипения, ждешь пару минут и всё. быстро-быстро кушаешь не забывая пивом или вином запивать Wink
_________________
Ин дер гросен фамилие нихт клювен клац-клац Neutral
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
tip Warning: 1
Лаборант


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.08.2005
Сообщения: 7650
Откуда: г. Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 14:16.12
Ответить с цитатой
Креветки продаются уже вареными и замороженными. Можно просто разморозить. Только это уже на любителя: во-первых процесс разморозки длителен;
во-вторых, вкуснее все-таки разогретые.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number
Десятник
начальник серпентария



Зарегистрирован: 08.11.2005
Сообщения: 1520


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 17:16.02
Ответить с цитатой
andy ice писал(а):
сыпешь специи,

А какие? И еще. Ты про чищеные или нет? И если вино, то какое? Пробовал красное сухое - не то как-то..
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
andy ice
Militärmagazinkatze


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 23385


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 17:26.54
Ответить с цитатой
нет. не чищенные. вино не красное. ктож морепродукты с красным вином потребляет?
_________________
Ин дер гросен фамилие нихт клювен клац-клац Neutral
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Десятник
начальник серпентария



Зарегистрирован: 08.11.2005
Сообщения: 1520


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 18:43.48
Ответить с цитатой
andy ice писал(а):
ктож морепродукты с красным вином потребляет?

Аборигены черноморского побережья Кавказа. Ели мы как-то с ними мидий, ободранных тут же, на пирсе, и запивали местным красным вином. Крррасота!
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
andy ice
Militärmagazinkatze


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 23385


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 18:49.42
Ответить с цитатой
Trabzon
ты еще скажи что вы и овец пасли
_________________
Ин дер гросен фамилие нихт клювен клац-клац Neutral
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Десятник
начальник серпентария



Зарегистрирован: 08.11.2005
Сообщения: 1520


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 18:52.04
Ответить с цитатой
andy ice
Если бы пасли, сказал бы, как шашлык делать. А так не знаю Sad
Расскажи, какие специи в креветки кидаешь.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
andy ice
Militärmagazinkatze


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 23385


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 18:56.11
Ответить с цитатой
тебе не скажу.
_________________
Ин дер гросен фамилие нихт клювен клац-клац Neutral
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
Екатерина
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 1495
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.08 21:50.43
Ответить с цитатой
Я только лавровый лист добавляю. Не очень я специи уважаю, да ещё когда некоторые перебарщивают.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валя
заведующая медкабинетом Форума


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 11.12.2005
Сообщения: 3645
Откуда: не скаажу!

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.09 20:05.10
Ответить с цитатой
andy ice писал(а):
наливаешь воды

Родичи в Москве варят в бульоне. Между прочим, вкусно получается... Embarassed
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Екатерина
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 27.10.2005
Сообщения: 1495
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.09 20:43.28
Ответить с цитатой
Валя
В мясном?
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Валя
заведующая медкабинетом Форума


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 11.12.2005
Сообщения: 3645
Откуда: не скаажу!

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.09 20:50.37
Ответить с цитатой
А я не помню. Surprised : Но из кубиков. Сама пробовала с беконными кубиками. Нравится... Embarassed Кстати, именно этот дядька приучил меня обязательно солить бульон перед варкой креветок и добавлять туда кучу специй. Но мы люди простые Embarassed и добавляю туда просто набор специй для засолки красной рыбы. Rolling Eyes
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
andy ice
Militärmagazinkatze


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.11.2004
Сообщения: 23385


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.09 20:58.20
Ответить с цитатой
креветки в бульоне? нафиг. портить нежный вкус креветок мясным бульоном Confused
_________________
Ин дер гросен фамилие нихт клювен клац-клац Neutral
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail ICQ Number
tip Warning: 1
Лаборант


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 25.08.2005
Сообщения: 7650
Откуда: г. Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.10.10 07:37.52
Ответить с цитатой
Кстати, совсем забыл. Если собираетесь кушать креветки, с пивом или без него, купите лимон - после трапезы будет чем руки вымыть.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора ICQ Number
Далила
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 22.11.2006
Сообщения: 1340


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2006.11.23 11:11.05
Ответить с цитатой
Креветки засыпают в кипящую воду и варят ровно 3 минуты, это классика. Вода должна быть подсоленной, специи продаются специальные для морепродуктов, лавровый лист и я добавляю немного лимонного сока. Этот же рецепт приемлем для кальмаров и других морских гадов.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LUTER
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 4619


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2007.12.25 16:31.07
Ответить с цитатой
Ё-моё, кто-то говорит креветки варить 20 минут, кто-то 3 минуты...сколько варить надо чтоб мягкие были, а не резиновые?
_________________
Не будь побеждён злом, но побеждай зло добром
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
Ken't
вуглускр


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 03.12.2004
Сообщения: 23569
Откуда: Алушта, ЮБК

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2007.12.25 16:33.46
Ответить с цитатой
LUTER
3-5 минут
_________________
Запчасти для иномарок. Новые, контрактные ДВС, КПП, кузовщина.
+7 912 52 9-OO-39
9-OO-39
www.avtotron45.ru
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение ICQ Number
Twig
Кофеварка


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 16.03.2006
Сообщения: 6300
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2007.12.25 16:35.28
Ответить с цитатой
LUTER писал(а):
3 минуты...

это если они уже отваренные и замороженные после этого.
на упаковке лучше прочитать.

бывают вроде свежезамороженные Confused
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LUTER
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 4619


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2007.12.25 16:37.44
Ответить с цитатой
Twig писал(а):
на упаковке лучше прочитать.

На развес купили в монетке, нет инструкций, и ценика я не видел
Twig писал(а):
это если они уже отваренные и замороженные после этого.

Такие тоже продаваться могут?
_________________
Не будь побеждён злом, но побеждай зло добром
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
Twig
Кофеварка


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 16.03.2006
Сообщения: 6300
Откуда: Шадринск

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2007.12.25 16:47.29
Ответить с цитатой
LUTER писал(а):
Такие тоже продаваться могут?

такие в основном и продаются.

Добавлено спустя 6 минут 15 секунд:

почитала в инете. варить в любом случае не больше 5 минут.
если варено-мороженые, то просто в воду и 5 минут после закипания.
если свежемороженые - сначала разморозить, а потом так же в воду и 3-5 минут после закипания.
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
LUTER
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Муж.
Зарегистрирован: 08.08.2006
Сообщения: 4619


Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2007.12.25 16:58.09
Ответить с цитатой
Twig писал(а):
если свежемороженые - сначала разморозить

А если не размораживать? Хотя чего там, кинул в микроволновку и делов
Спасибо
_________________
Не будь побеждён злом, но побеждай зло добром
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail Посетить сайт автора ICQ Number
Пеппи
Заслуженный писатель


Пол: Пол:Жен.
Зарегистрирован: 08.06.2006
Сообщения: 2327
Откуда: Москва, Чистые пруды

Статус: Offline
СообщениеДобавлено: 2007.12.25 17:04.12
Ответить с цитатой
мой любимый салат, тигровые креветки, мидии и сладкий перец Rolling Eyes
только делаю естественно не я
_________________
белый снег, бееелый
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Страница 1 из 2
Начать новую тему   Ответить на тему   вывод темы на печать
На страницу 1, 2  След.
Показать сообщения:   
Список форумов Шадринский форум -> Увлечения -> Рецепты от ... -> кто что делает из креветок?

 
Перейти: 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы