Первая - это когда человек решил на самогоне заработать (кстати, это противозаконно), создать подпольный, теневой бизнес и продавать свою продукцию. Таких я знаю немало. Не буду Вам говорить, что от их продукции травятся люди, по крайней мере, я таких случаев не знаю. Но к качеству своего продукта, к технологии его приготовления, к выбору и подготовке сырья относятся они, мягко говоря, недобросовестно, - сказывается жажда наживы.
Вторая причина - это когда надоел уже алкогольный беспредел, творящийся в наших торговых точках. Когда в красивой и дорогой бутылке может оказаться в лучшем случае, разведенный спирт, а про худшие случаи даже говорить не хочу. Когда покупая бутылку водки за 300-500 рублей, ты получаешь напиток, после которого, даже от небольшого количества выпитого, по утрам болит голова. Ну, и наконец, когда просто нет денег, чтобы пойти и купить в магазине хорошего алкоголя. Именно по этой причине человек покупает самый простой самогонный аппарат и начинает собственноручно делать самые простые напитки. Очень часто это занятие перерастает в хобби, а это - уже следующая причина
Третья причина - это, когда люди, для которых самогоноварение или винокурение, кому как удобнее, стало любимым хобби. Они тратят огромные деньги на покупку современного, почти профессионального, оборудования, применяют новейшие технологии, экспериментируют с органолептикой конечного продукта. Они, с целью обмена опытом, участвуют во всевозможных форумах, выставках и мастер-классах . Знали бы Вы, какое яростное обсуждение, какая полемика возникает на профильных ветках всевозможных форумов, в социальных сетях, когда винокур выложит рецепт своего очередного шедевра, или расскажет о новой, только что опробованной им, технологии производства.