#1: Хозяин цеха мясных полуфабрикатов наказан штрафом за небезопасную продукцию Автор: Новостник, Добавлено: 2016.07.27 06:20.54 — При проведении проверки на одном из предприятий общественного питания территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Курганской области в Половинском, Притобольном, Звериноголовском районах были отобраны пельмени «Приятного аппетита», изготовленные ИП Симоновым В.П. (с. Половинное, Половинского района).
При лабораторном исследовании мясных полуфабрикатов замороженных в тесте установлено, что они не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю Listeriamonocytogenes(патогенный микроорганизм) и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателю КМАФАнМ (общая бактериальная обсемененность).
При проверке цеха предпринимателя, где готовят полуфабрикаты, установлено, что не ведется журнал контроля температурного режима холодильного оборудования, декларация о соответствии полуфабрикатов недействительна. У лепщиц пельменей нет отметок о прохождении медосмотра.
В отношении ИП Сурикова В.П. составлен протокол об административном правонарушении по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ – нарушение требований технических регламентов и передан в Арбитражный суд Курганской области для принятия решения.
Арбитражным судом Курганской области предприниматель привлечен к ответственности в виде штрафа на сумму 30 000 рублей. Решение в законную силу не вступило.
